Il-qtugħ tal-qamħ huwa meta l-qamħ jimmatura, Skond il-metodi ta 'tħawwil u l-ħtiġijiet agronomiċi tiegħu, il-makkinarju jintuża biex jitlestew il-konnessjonijiet tal-produzzjoni tal-qtugħ taż-zokk tal-qamħ, ġbir ta' ġmiemen, tqaxxir, dris, ipproċessar tat-tiben, u tħawwil li jdur tal-art wara l-ħsad.
Fil-biċċa l-kbira taż-żoni ta 'pajjiż tiegħi, il-kontenut ta' umdità tal-qamħ tal-qamħ fil-ħsad huwa ġeneralment 25% sa 35%, jew saħansitra ogħla, u ma jistax jiġi dris direttament waqt il-ħsad, għalhekk il-metodu tal-ħsad ġeneralment jiġi adottat fi stadji. L-ewwel stadju tal-ħsad jirreferi għall-ipproċessar tal-ġbir dirett tal-widnejn u z-zkuk tal-qamħirrum imqaxxar jew imqaxxar wara li jinġabru l-widnejn; it-tieni stadju jirreferi għad-dris tal-widnejn tal-qamħ fl-għalqa jew fuq l-għalqa wara li jitnixxfu fix-xemx.